Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Power Lunch - Regensburger wirtschaftspolitische Gespräche" war Jürgen Mistol auf Einladung von Prof. Andreas Roider beim Institut für Volkswirtschaftslehre und Ökonometrie an der Universität Regensburg zu Gast. Einmal pro Semester werden im Rahmen dieser Veranstaltungsreihe politische Entscheidet und Abgeordnete aus der Region eingeladen um über ihre Arbeit zu berichten und mit den Studierenden ins Gespräch zu kommen.
Im Mittelpunkt seines Vortrages stand die Arbeit als Landtagsabgeordneter und sein Fachgebiet Wohnungspolitik, aber auch aktuelle politische Themen zu denen er gute Gespräche mit Studierenden und Lehrenden geführt hat.